اولا تعيين ميزان اضافه وزن و درجه چاقي كه با توجه به قد ، سن ، جنس BMI تعيين مي شود.اگر مشخص شد اضافه وزن و يا چاقي وجود دارد بايد در درجه اول بدنبال علت آن باشيد .

از مهمترين  عوارض لاغری سریع پيداش افسردگي است شخصي كه سريع وزن كم كرده است از هيچ چيز لذت نمي برد و نسبت به اتفاقات محيط اطرافش بي تفاوت مي شود .عارضه ديگر سريع لاغر شدن چين و چروك  خوردن پوست است ،زيرا به پوست فرصتي داده نمي شود كه بتدريج منقبض شود و پوست آويزان ، شل و بد منظره مي شود .

چاقي فقط در اثر زياد خوردن عارض نمي شود

اصول ر‍ژيم غذايي صحيح:

در هر رژيم غذايي صحيح بايد اين گروههاي غذايي وجود داشته باشند. شيرولبنيات ،نان و غلات ، ميوه و سبزيجات و گروه گوشت . 

رژيم غذايي بايد :